高(gao)校食堂快(kuai)檢實驗室的(de)建(jian)設旨在依托現代檢測技術，構建(jian)一套高(gao)效、快(kuai)速、全(quan)面的(de)食品(pin)安(an)全(quan)檢測體系(xi)，以(yi)(yi)及時發現并(bing)排除食堂食品(pin)中可(ke)能存在的(de)安(an)全(quan)隱患，從而確保師生飲食安(an)全(quan)，提升(sheng)校園食品(pin)安(an)全(quan)管理水平。以(yi)(yi)下是詳細(xi)的(de)建(jian)設方案：

　　一、建(jian)設目(mu)標

　　建(jian)立的(de)(de)高校食堂快檢實驗室應(ying)具備對食品原(yuan)料(liao)、加工過程及(ji)成品進行快速、準確檢測的(de)(de)能力，及(ji)時發(fa)現(xian)食品中(zhong)的(de)(de)有害物(wu)質和安全(quan)隱患，有效降低食品安全(quan)事(shi)件(jian)的(de)(de)發(fa)生概率。

　　二、設備配置(zhi)

      快檢(jian)實(shi)驗室儀器設備基本配置表

高校食堂推薦性食品快速檢測(ce)項(xiang)目(mu)